玉米霉變其實就是水分太高，再加上溫度過高或生蟲，都會造成霉變。所以，我們儲存玉米一定要通風(fēng)，降溫、其次是玉米一定要曬干。玉米要攤開，暴曬，然后才能儲存。對于霉變比較嚴重的玉米，挑出，我們的建議是廢棄到田里，做肥料也是個不錯的選擇。
玉米收獲后遇到連續(xù)下雨天該怎么儲存?
玉米收獲后水分含量較大，成熟度也不均勻，如果不及時晾曬會發(fā)霉發(fā)芽，賣不掉也不能吃，只能眼睜睜的看著浪費掉，所以防止玉米發(fā)霉是重中之重。而如何防止玉米發(fā)霉要從兩個情況來說，散戶和種植大戶。下面先說說玉米未脫粒的情況。
散戶：可以選擇把玉米棒攤在房間內(nèi)，不管是哪個房間，能攤的地方都攤上，注意不要堆積，均勻平攤，同時注意房間內(nèi)的通風(fēng)。可以壘成一排排放好，這樣做可以節(jié)省面積，不過，不能壘在角落里或者風(fēng)吹不到的地方，類似過道（四面通風(fēng)）的位置比較好。編玉米的老辦法，以前大家都會把收回家的玉米，編起來，掛在屋梁下或者是專門做的木樁上，如果家里有這些條件的，還可以繼續(xù)用。
大戶：大戶一般都會有倉庫，可以在倉庫內(nèi)存放，做法和散戶差不多，均勻攤開，保證倉庫內(nèi)通風(fēng)良好。電風(fēng)扇不停的吹，可以使用工業(yè)用的大風(fēng)扇，然后勤翻動，吹另一面。以上是玉米未脫粒的情況。
玉米脫粒后，遇到了連陰雨天氣又該怎么辦呢?
散戶：主要就是在屋內(nèi)攤開晾干，不要直接攤在地上，可以墊上塑料布或者是其他，同時也可以用電風(fēng)扇進行吹風(fēng)，并且勤翻動，如果屋里面積小，收獲的玉米粒放不下全部的話，分開攤開吹風(fēng)，比如隔2小時更換一部分。
大戶：大戶也和上面的操作方法一樣，均勻攤開，勤翻動，注意通風(fēng)，不一樣的是，一些大戶可能會購買的有烘干機，這種情況下，就不怕下雨天了，不影響烘干，烘干后的玉米粒，就可以裝袋儲存了。
上面說了玉米收獲后遇到下雨天，已脫粒和未脫粒的防霉辦法，下面說說在實際過程中，應(yīng)該注意哪些。
玉米收獲后遇到連續(xù)下雨天儲存的注意事項
除雜：除雜工作要做好，特別是已脫粒的情況，如果含有雜質(zhì)比較多的玉米，發(fā)生蟲害和霉變的幾率要大增，本來就處于雨天，所以更應(yīng)該保證玉米的清潔。
蟲害：出現(xiàn)蟲害是很正常的情況，特別是一些粘蟲、玉米螟等，在脫粒時進入到玉米堆里面，不及時防治，繁殖很快，影響品質(zhì)。
發(fā)霉：如果有些玉米已出現(xiàn)發(fā)霉癥狀，建議單獨取出來存放，不要和好的玉米繼續(xù)放到一起，及時通風(fēng)吹干。
千萬不要用塑料布密閉封蓋！很多朋友遇到下雨天，喜歡把玉米堆一塊，然后用塑料布密閉，這種做法是很危險的，因為里面不通風(fēng)，短時間內(nèi)溫度內(nèi)積，很快就出現(xiàn)發(fā)霉情況，這點是很多朋友容易犯錯的誤區(qū)，如果非要用到塑料布的話，首先要勤掀開通風(fēng)，可以趁著雨停的間隙，同時，注意翻動，不要堆一塊不管它，最后，保證塑料袋上不要有積水，一旦雨停后，及時掀開通風(fēng)。
從以上內(nèi)容，可以看出，遵循的有2點，干燥和通風(fēng)，如果把這兩點做好了，玉米基本就不會出現(xiàn)發(fā)霉的情況，雖然下雨的這幾天會累一些，但是，辛辛苦苦一季，為了玉米能賣上好價錢，也不在乎這幾天了。
